Hospitality Management Certificate

Details

• 12 months (4 Semester)
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CC 140 - ビジネス・コミュニケーション(Business Communication)

この入門的なコミュニケーションのコースでは、大学レベルでの読み、書き、リスニングそしてスピーキングなどのビジネスコミュニケーション能力の向上を目指します。様々なテーマや対象者に想定したライティングのトレーニング、小グループへのプレゼンテーションなどが含まれます。リサーチ、分析、要約、そして記録という一連の作業にも重点がおかれます。個別またはグループで、書類やプレゼンテーションを評価することもあります。様々なメディアに触れ、またその内容について議論することによって、コミュニケーション能力を養います。文化背景の異なる学生たちとのグループワークを通したコミュニケーションも、このコースで得られる貴重な経験です。

CC472 – ホスピタリティ・セールス＆マーケティング(Hospitality Sales & Marketing)

AH&LAコース：　競争が激化する今日のホスピタリティにおいては、セールス＆マーケティングについて精通している事は不可欠です。このコースは学生に、今日のホスピタリティ産業におけるセールス＆マーケティングに関する幅広い情報を提供します。使用されるテキストには、特定のターゲット・マーケットに対する実用的なセールス・テクニックが数多く含まれています。

CC250 - ホスピタリティ産業における管理ポジション(Supervision in the Hospitality Industry)

このコースは、ホスピタリティ・ビジネスにおける効果的なコミュニケーション、監督責任、オリエンテーションおよびトレーニング、労働コストやプロダクティビティ、評価やコーチング、規律、チーム・ビルディング、リーダーシップ、モチベーション、社内紛争の管理、時間管理、変化への対応などについての適切な理解を図ります。

CC281 – ファシリティ・マネージメント

このコースでは、ホテルやレストランを実際に運営する上で、エンジニアやメンテナンス・チームなどあらゆる部署と効率的に仕事を進めるための知識をみにつけます。トピックにはテクノロジーがどのように運営上の手続きに影響を与えているか、またホテルのエンジニア部門といかに効率よくコミュニケーションをとるか、などが含まれます。

CC338 – ハウスキーピング・マネージメント(Housekeeping Management)

AH&LAコース：　このコースは、ホスピタリティ産業におけるハウスキーピング・マネージメントの基礎知識を提供します。

CC428 – インターナショナル・ホテルマネージメント(International Hotel Management)

このコースでは、今日急速に変化しているグローバルなホテルマーケットについて学びます。国際的な舞台でいかにホテルを立ち上げ、発展させ、マーケティングし、管理していくかを紹介し、また職場でのマルチカルチャーに対する理解や、国際取引における規制の重要性などについても学びます。

CC323 – デスティネーション・マネージメント＆マーケティング(Destination Management & Marketing)

AH&LAコース：　このコースでは、destination management organizations (DMOs)やconvention and visitors bureaus (CVBs)がツーリズム産業においてどのような役割をになっているかについて学びます。サービス、リサーチ、商品開発、人事、財政管理など組織運営のあらゆる側面をカバーしています。

CC333 – フロントオフィス・オペレーション(Managing Front Office Operations)

AH&LAコース：　このコースは、Ｅコマースなど、フロントオフィス・オペレーションにおいて採用されているテクノロジーを網羅しています。またそれに伴い、システムが正常機能しないなどにより、マニュアルオペレーションに切り替えなければならない事態が発生した際、どのように対処するのか、などについても学びます。

CC 285a – Co-op（インターンシップ）1

２４週間のCo-op（インターンシップ）は、学生が身につけたビジネススキルを実際のビジネスの現場において活用することができるまたとない機会です。学生の関心や将来の目標に応じて、彼等が適切な企業で働けるよう評価および面接を受けることになります。また、学生はPLAを更新するために月に1度Canadian Collegeにレポートを提出し、何か問題があればCanadian Collegeのスタッフと共に問題を解決していきます。さらに、Co-opの監督者は定期的にその企業と連絡をとり、学生のパフォーマンスについて確認します。Co-op期間の終了後には学生はまたCanadian Collegeに戻り、雇用主からの最終評価を受けます。